Salade met champignons

Salade met champignons - een gerecht zeer nuttig en smakelijk. Alle interessante en vooral de meest heerlijke recepten worden verzameld in één artikel. Paddenstoelen bevatten trouwens een grote hoeveelheid mineralen, ze zijn rijk aan lecithine en proteïne, en frequente consumptie van paddestoelen in voedsel zal je van cholesterolafzettingen kunnen redden. Een ander belangrijk voordeel van paddenstoelen is hun calorische inhoud: ze eten zelfs een kleine hoeveelheid, je kunt verzadiging voelen.

Salades worden vaak toegevoegd gebeitst engezouten champignons, maar salades met verse champignons, met name met champignons, hebben een meer ongebruikelijke en pikante smaak. Champignons worden gecombineerd met veel producten die we dagelijks gebruiken. Hieronder staan ​​de recepten met zowel gezouten en gezouten champignons, als met verse champignons.

Tip: voordat u gezouten of gepekelde champignons in een salade toevoegt, moet u ze eerst 15 minuten laten koken, dit zal helpen om overtollig zout en zuur uit de champignons te verwijderen.

"Quick"

Het is noodzakelijk:

· Bank van gepekelde champignons

· 3 komkommers

· 2 gekookte eieren

· 2 eetlepels zure room

· Venkelbos

· Zout

voorbereiding:

1. Alle ingrediënten in kleine plakjes gesneden.

2. Mix vervolgens, vergeet niet te zout en breng op smaak met zure room.

"Snelle" salade met champignons wordt onmiddellijk geserveerd, het is een perfecte aanvulling op de gekookte aardappelen.

Salade met champignons en gedroogde pruimen

Het is noodzakelijk:

· 400 gr. gesteriliseerde champignons

· 150 gr. gedroogde pruimen

· Paprika

· Gerookte kippenborst

· Komkommer

voorbereiding:

Champignons persen uit de vloeistof en snijd ze in kleine reepjes (in dit geval hoeven paddenstoelen niet te koken)

Gedroogde pruimen fijngesneden.

We snijden de paprika in repen.

Gerookte borst - kubussen.

Komkommer - stro.

Alle ingrediënten worden gemengd in een kom, voeg mayonaise toe en meng opnieuw, zout en voeg kruiden toe. Dit is niet nodig, de zoute en pittige smaak geeft de saladeborst en champignons.

Lekkere salade met paddestoelen "Renaissance"

Het is noodzakelijk:

· 250 gr. tomaat

· 30 gr. paddestoel

· 250 gr. gestoofde champignons (beter wit)

· 100 gr. mayonaise

· 1 eetl. een lepel plantaardige olie

· Lamp

· 1 eetl. een lepel cottage cheese

· Haringfilets

voorbereiding:

We sneden in blik champignons,gestoofde champignons, haringfilets, tomaten en uien, alles in een kom doen en mengen. Voeg gemalen kwark en mayonaise toe, meng en laat 1 uur in de koelkast staan.

Salade met champignons en groenten

Het is noodzakelijk voor een salade:

· Bank van gebeitste of gepekelde champignons

· 400 gr. Chinese kool

· 1 paprika

· 2 wortels

· 250 gr. tomaten (bij voorkeur kersen)

· Stengel van prei

4 takjes koriander

Vereist voor tanken:

· Een halve theelepel kurkuma

· 50 gr. wijnazijn

· Voor ¼ theelepel gember, geurige en gemalen peper

· Eetlepel suiker en dezelfde hoeveelheid zout

voorbereiding:

Om te beginnen bereiden we een dressing voor: hiervoor mengen we zout en suiker met azijn, voegen kruiden toe en roeren tot suiker en zout oplossen.

Vervolgens snijden we kool, wortel drie op een rasp, paprika die we met rietjes snijden, prei - kleine krullen. Tomaten snijden we plakjes (als je kersen hebt, snij dan de helft).

Snij de groenten in een kom, voeg toechampignons en gehakte koriander. De inhoud van de kom wordt opgevuld met een verband en goed gemengd. Bedek de salade met champignons met een voedselfilm en stuur deze een half uur naar de koelkast.

Champignonsalade met cognac

Het is noodzakelijk:

· 300 g verse champignons

· 200 g asperges

· 300 g paprika (groen)

· 300 g mandarijnen

· 250 ml azijn

· 45 ml olijfolie

· 30 ml cognac

voorbereiding:

Champignons 30 minuten laten koken, afkoelen en snijdenplakjes. Verwijder de zaden uit de paprika en hak deze in ringen. Mandarijnen geschild, snijd plakjes in 2-3 delen. Asperges koken voor niet meer dan 20 minuten, daarna afkoelen en in tweeën snijden. Doe alles in een kom, gebruik azijn en olijfolie als dressing, voeg cognac en zout toe. Het gerecht is klaar! We wensen je een aangename eetlust!